据介绍， 广州市药监局已迅速开展了餐饮服务环节肉类食品原料专项检查工作，防止“问题鸡”流入餐饮服务环节。一方面，严格落实进货查验、索证索票和台账记录制度；另一方面，发现餐饮单位采购、使用和经营来源不明、无产品检验合格证明的冻鸡肉，立即责令停止使用。此外，对餐饮单位采购、使用、经营不符合食品安全标准或要求的鸡肉类食品的行为，依法予以严肃处理。据《羊城晚报》